シュガーフリー生活の美容効果・ダイエット効果
砂糖は体に悪いのか？
「あ〜今日も疲れたな、こんな時には少し甘い物が欲しいなあ。」
仕事の休憩中、ついついチョコレートや砂糖たっぷりの甘いお菓子に手が伸びてしまう。
そんな経験はありませんか？
実はその行為、肌を老化させてしてしまい、いつの間にか体重が増えている、そんな大きな落とし穴になるかもしれません。
まず、砂糖について解説していきます。
砂糖というのは、分みつ糖と含みつ糖に分けられます。
世の中で「白砂糖」と言われているものは、「分みつ糖」のことです。
白砂糖は、なぜあんなに白いの？漂白しているの？と疑問に思ったことはありませんか。
実は、砂糖には白色のものと黄褐色のものがありますが、白い砂糖は漂白しているのではありません。
白い砂糖は色素をはじめとした砂糖以外の不純物と言われる成分を取り除き、純粋な砂糖の結晶だけを取り出したもので、そのため白く見えるのです。
白い砂糖よりも三温糖の方が体に良いと聞いたことがあるかもしれません。
実は、そんな事実はありません。
三温糖は白い砂糖と同じ精製糖です。
砂糖を作る際、工場ではグラニュー糖などの白い砂糖が先にできます。
残った糖液にはまだ糖分が残っているので、再び煮詰めて結晶を取り出す工程を繰り返します。
このような工程を繰り返すうち、加熱が続くことで糖が分解し、糖液に茶色い色が付いていきます。
この糖液からできるのが、三温糖です。
砂糖に含まれるミネラルは、白い砂糖よりも三温糖の方が多く含まれていますが、その含有量はグラニュー糖が約0.01％、三温糖が0.25％であるため、ほとんど差がないです。
砂糖は、こうした過程を経て精製されて出来上がるのです。
砂糖の問題点は、この「精製される」というところにあります。
砂糖を摂らないことはダイエットにつながるのか？
精製された砂糖は体に良くないの？という疑問にお答えします。
まずは、近年日本でも増加傾向にある、生活習慣病の糖尿病に焦点を当てて解説します。
糖尿病とダイエットには深い結びつきがあり、糖尿病を予防することは、ダイエットにも効果を発揮します。
砂糖と糖尿病については、各国で研究が進められており、その中の一つの研究をご紹介します。
スタンフォード大学医学部疫学研究センターのサンジェイ・バス博士の研究によると、砂糖の摂取が糖尿病の発生原因であると結論づけられています。
また、野菜やナッツなどの食物繊維を多く含む食材を毎日の生活で同時に摂取していれば、糖尿病の発症が抑えられるのではないかとの研究も行われましたが、砂糖の摂取量を下げなければ、効果はないとも明らかにしています。
ここの研究で注目したいのは、果物は糖質を多く含むが、精製されていない砂糖とは違い糖尿病の発症に結びつかないとされたことです。
問題なのは、糖質の摂取量ではなく、「精製された砂糖」であり、自然の甘みでは、糖尿病を心配しなくても大丈夫と結論づけられました。
砂糖を摂らないことが、糖尿病の予防につながるのならば、ダイエット効果も大いに期待ができます。
血糖値を急激に上げないということが、ダイエットの基本であり、糖尿病予防にも同じことが言えるからです。
血糖値が急上昇すると、脂肪になりやすくなってしまうのです。
ダイエットや健康のためにも、普段の食事で精製された砂糖ではなく、蜂蜜やみりんなどの自然の甘味を活用するのがおすすめです。
シュガーフリーは美肌になるって本当？
精製された砂糖はダイエットにも健康にも良くないとお話ししましたが、では肌にはどうでしょうか。
「糖化する」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。
お肌の糖化、体の糖化、これらが老化を加速させると広く知られています。
糖化とは、キャラメルをイメージしてもらうとわかりやすいかと思いますが、最初は透明だった液体が、火にかけていくと段々と茶色く、黒色になってしまいますよね。
実は、肌のシミも同じように出来上がります。
シミは、肌の糖化によって起こるもので、食事などから摂取した糖がタンパク質と結合し、細胞にダメージを与えてしまう現象です。
糖化は「肌のコゲ」とも呼ばれており、くすみやたるみ、しわ、しみなどの原因となってしまうのです。
まとめ
今回の記事では、精製された砂糖の危険性やシュガーフリー生活のダイエット効果、美肌効果などを紹介しました。
砂糖は、白い砂糖に精製される過程で、必要な栄養素も失われてしまうので、砂糖の代わりに、みりんや蜂蜜を使うことで、少量でも十分な甘味を感じることができますし、ダイエット効果や美肌効果も期待できます。
毎日の食事に欠かせない「甘味」という味覚。
果物やご飯などの糖質にも、甘味が含まれているので、シュガーフリーにして栄養が偏ることはありません。
むしろ、健康に導いてくれますし、美肌効果も期待できます。
しかし、やはり甘味が欲しいという場合もあると思います。
その場合は、砂糖をみりんやはちみつに変えるだけで、体のラインや肌質が変わってくるでしょう。
簡単に始められるので、毎日健康に過ごしたい方や肌を綺麗にしたい方は一度試してみてくださいね。
「参考文献」
